エピカテキン ダークチョコレート、ココアで高血圧改善、血管の若返り [健康]
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エピカテキンとはポリフェノールの一種で、りんごやぶどう、緑茶にも含まれている
身近なものです。特にチョコレートやココアにたくさん含まれています。
このエピカテキンが最近注目されています。
なぜかというと、エピカテキンが高血圧予防や改善、血管の若返りに効果があるという
論文が多数、発表されているからです。
先日、テレビで「たけしの健康エンターテイメント！みんなの家庭の医学 2時間SP」で
放映されていました。
身近にある美味しい食べ物を食べるだけで、健康維持にすごく有効だなんて、
なんてすばらしいことでしょう！
ところで、エピカテキンがどうして高血圧予防や血管の若返りに有効なのでしょうか？
そもそも、高血圧の主な原因には、塩分の摂り過ぎや高脂質、運動不足、喫煙などがありますが、
加齢とともにどうしても血管は、しなやかさを失い、硬く厚みを増していきます。
すると、慢性的に高い圧力が血管にかかり、悪化すると血管が破裂して出血したり、
血管の内面にドロドロしたものが堆積し血管が詰まったりします。
さらに、活性酸素というものが血管の細胞にダメージを与え硬くします。
これにより、日本人の死因の上位を占める心筋梗塞や脳卒中を引き起こすことになるのです。
チョコレートを食べるなどして口から入った、エピカテキンは小腸で吸収され、それが血液中に
流れ込みます。
すると、血管の収縮を司る内側の細胞（血管内皮細胞）にエピカテキンがしみこみ、
細胞を活性化し、血管が拡張するのです。
さらに、エピカテキンには抗酸化作用があるので、細胞を痛めつける活性酸素を分解してくれます。
こうして、血管自体がしなやかさを持つようになり、必要に応じて血管が
拡張することにより、血圧の上昇を抑えることができるというわけです。
それでは、どんなチョコレートでも良いのかというと、今のところ医学的に効果があると
証明されているのは「ダークチョコレート」だけだとのことです。
他のチョコについては、今後の研究が待たれています。
「ダークチョコレート」って、聞きなれない言葉ですね。
これって、何なんでしょう？
現在、チョコレートには様々なものが販売されていますが、これらを大きく分けると
3種類になります。
ひとつは、最も一般的で数も多い「ミルクチョコレート」です。
これは、カカオに砂糖や粉乳類を混ぜたもので、甘味がつよく、カカオはあまり
含まれていません。
もう一つは、「ホワイトチョコレート」っていうもので、見た目も白いチョコレートです。
これは、カカオバターに砂糖、粉乳類を混ぜただけのものです。
つまり、カカオそのものは含まれていません。
そして最後に、医学的に効果があると証明されている「ダークチョコレート」ですが、
これは、カカオと砂糖だけで作られており、苦味が強くカカオの含有量が多いチョコレートです。
今回、番組で紹介された森永製菓の社員の方々は、全員が血圧に異常がありませんでした。
森永製菓の社員の1日平均の摂取量は、板チョコ2枚とココア2杯でした。
しかし、食事バランスガイドでは、チョコレートなどの嗜好品は、1日に200kcalまでを推奨
しているとのことです。
板チョコは1枚で300～400kcalあります。ご飯では一膳半のカロリーと同じ量とのことです。
従って、チョコレートの1日の摂取量は板チョコで1/2～2/3枚程度を上限にすると良いとの
ことです。
ダークチョコレートはカカオの含有量が多く、ミルクチョコレートより脂質が1.2～1.5倍
多くてカロリーが高めなので注意が必要です。
他の食事とのバランスを考えることが重要なのです。
それから、チョコレートの食べ方にもひと工夫するとよいでしょう。
それは、エピカテキンの効果をうまく発揮させる食べ方です。
その食べ方は、「チョコをちょこちょこ食べる」です。
健康効果を発揮させるためには血液中のエピカテキンの濃度を高い状態で長く
保たせることが大事です。
エピカテキンの血中濃度はチョコを食べてからおよそ2時間で最大となり、
その後代謝されて一気に下がっていきます。
従って、一度にたくさんチョコレートを食べても高い濃度を長時間保つことはできません。
つまり、約2時間ごとにチョコレートをちょこちょこと食べると血中濃度を高い状態で
長い時間保つことができるため効果的であるといえるのです。
ダークチョコレートをネットで探してみましたので、是非、参考にしてみてください。
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なぜかというと、エピカテキンが高血圧予防や改善、血管の若返りに効果があるという
論文が多数、発表されているからです。
先日、テレビで「たけしの健康エンターテイメント！みんなの家庭の医学 2時間SP」で
放映されていました。
身近にある美味しい食べ物を食べるだけで、健康維持にすごく有効だなんて、
なんてすばらしいことでしょう！
ところで、エピカテキンがどうして高血圧予防や血管の若返りに有効なのでしょうか？
そもそも、高血圧の主な原因には、塩分の摂り過ぎや高脂質、運動不足、喫煙などがありますが、
加齢とともにどうしても血管は、しなやかさを失い、硬く厚みを増していきます。
すると、慢性的に高い圧力が血管にかかり、悪化すると血管が破裂して出血したり、
血管の内面にドロドロしたものが堆積し血管が詰まったりします。
さらに、活性酸素というものが血管の細胞にダメージを与え硬くします。
これにより、日本人の死因の上位を占める心筋梗塞や脳卒中を引き起こすことになるのです。
チョコレートを食べるなどして口から入った、エピカテキンは小腸で吸収され、それが血液中に
流れ込みます。
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細胞を活性化し、血管が拡張するのです。
さらに、エピカテキンには抗酸化作用があるので、細胞を痛めつける活性酸素を分解してくれます。
こうして、血管自体がしなやかさを持つようになり、必要に応じて血管が
拡張することにより、血圧の上昇を抑えることができるというわけです。
それでは、どんなチョコレートでも良いのかというと、今のところ医学的に効果があると
証明されているのは「ダークチョコレート」だけだとのことです。
他のチョコについては、今後の研究が待たれています。
「ダークチョコレート」って、聞きなれない言葉ですね。
これって、何なんでしょう？
現在、チョコレートには様々なものが販売されていますが、これらを大きく分けると
3種類になります。
ひとつは、最も一般的で数も多い「ミルクチョコレート」です。
これは、カカオに砂糖や粉乳類を混ぜたもので、甘味がつよく、カカオはあまり
含まれていません。
もう一つは、「ホワイトチョコレート」っていうもので、見た目も白いチョコレートです。
これは、カカオバターに砂糖、粉乳類を混ぜただけのものです。
つまり、カカオそのものは含まれていません。
そして最後に、医学的に効果があると証明されている「ダークチョコレート」ですが、
これは、カカオと砂糖だけで作られており、苦味が強くカカオの含有量が多いチョコレートです。
今回、番組で紹介された森永製菓の社員の方々は、全員が血圧に異常がありませんでした。
森永製菓の社員の1日平均の摂取量は、板チョコ2枚とココア2杯でした。
しかし、食事バランスガイドでは、チョコレートなどの嗜好品は、1日に200kcalまでを推奨
しているとのことです。
板チョコは1枚で300～400kcalあります。ご飯では一膳半のカロリーと同じ量とのことです。
従って、チョコレートの1日の摂取量は板チョコで1/2～2/3枚程度を上限にすると良いとの
ことです。
ダークチョコレートはカカオの含有量が多く、ミルクチョコレートより脂質が1.2～1.5倍
多くてカロリーが高めなので注意が必要です。
他の食事とのバランスを考えることが重要なのです。
それから、チョコレートの食べ方にもひと工夫するとよいでしょう。
それは、エピカテキンの効果をうまく発揮させる食べ方です。
その食べ方は、「チョコをちょこちょこ食べる」です。
健康効果を発揮させるためには血液中のエピカテキンの濃度を高い状態で長く
保たせることが大事です。
エピカテキンの血中濃度はチョコを食べてからおよそ2時間で最大となり、
その後代謝されて一気に下がっていきます。
従って、一度にたくさんチョコレートを食べても高い濃度を長時間保つことはできません。
つまり、約2時間ごとにチョコレートをちょこちょこと食べると血中濃度を高い状態で
長い時間保つことができるため効果的であるといえるのです。
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